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推荐几道好吃的家常菜,清热解暑又营养

  • 2023-08-08 05:46:55 来源:冀食文化

【枸杞蜂蜜蒸南瓜】


(资料图)

用料

南瓜一块 蜂蜜一勺

枸杞适量

宴友食用油

做法

南瓜洗干净,切去內瓤

把外面的老皮也削去

切成约0.8毫米厚度的块,排在盘子里,枸杞洗一下,摆在南瓜上

冷水入锅,待水开后调中小火,蒸8到10分钟,不宜太久,也不可用大火,不然南瓜表面有裂纹,颜色也不好看

取出,蜂蜜和两勺温水调开,水温不超过60度,不然会破坏蜂蜜的营养,浇在南瓜上即可。

【肉片蒸粉丝】

用料

粉丝150克 猪瘦肉300克

上海青500克 香葱50克

宴友橄榄油3ml 芝麻油1ml

盐4克 酱油2ml

生粉3克 生姜1克

做法

准备食材:粉丝、猪瘦肉、上海青、香葱等食材;

猪肉洗净切薄片,放油、盐、酱油、生粉拌均腌制3分钟;PS:切很薄的薄片,容易蒸熟。

粉丝提前用清水泡软;

上海青去老叶,洗净,清水煮沸,放一点盐,汆烫上海青;

汆烫好的上海青,捞出,过冷水;PS:过冷水防菜叶变黄。

粉丝捞出,沥干水,放入盆子中,上面放入腌制好的猪肉片、葱白、生姜末;淋上橄榄油、芝麻油、盐、酱油;

清水煮沸,隔水放入锅中蒸8分钟;PS:火的大小有差异,蒸煮时间略有不同。

把汆烫好的上海青放入蒸好的粉丝中,上面撒上葱花,拌均即可。

【螺丝辣椒炒肉】

用料

螺丝辣椒适量 猪瘦肉一坨

盐少许 生抽2勺

秘制鲜蚝油2勺 味精1勺

宴友食用油

做法

猪瘦肉一坨

切片

盐,生抽,蚝油

抓均匀

螺丝辣椒

切断

起锅烧油倒入猪肉

煸香

倒入螺丝椒

加盐,味精,蚝油

加生抽

出锅即可。

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