7月9日，茅台冰淇淋再下5城，在杭州、深圳、广州、武汉、长沙同步开业。
湖南首家茅台冰淇淋旗舰店，为全国008号，落户在长沙大悦城。
【资料图】
上午10时，商场开业，门店前迅速排起长队。其中自媒体博主不少，也有过来凑热闹的市民，总之一眼望去都是年轻人。
高调预热、饥饿营销、网红打卡……茅台的每一步营销策略，都是为了吸引年轻消费者。茅台“醉翁之意”，真的是冰淇淋市场吗?
5月19日，贵州茅台与蒙牛合作，共同推出茅台冰淇淋，很快就登上了热搜。
今天开业的长沙茅台冰淇淋旗舰店内，共有青梅煮酒(78g)、经典原味(75g)和香草口味(75g)三款茅台冰淇淋，贵州茅台酒含量分别为1.6%、2%及2%，售价相应为59元、66元和66元。
柜台售卖的除了预包装款外，还有蛋筒款以及相关的冰淇淋甜点。
正如每个“网红”打卡点一样，在茅台冰淇淋旗舰店，买完冰淇淋，露出茅台logo，站在茅台冰淇淋卡通人物茅小凌旁合影，是必不可少的一个步骤。
“i茅台”作为当前茅台冰淇淋唯一线上渠道，在湖南省内同步发售，湖南的朋友们可以足不出户在“i茅台”上购买，冷链运达。
白酒企业跨界冰淇淋，茅台不是唯一一家。
2018年，喜茶就推出五粮液冰淇淋。不过五粮液事后表示对此并不知情。
2019年，泸州老窖联合钟薛高，推出“白酒断片雪糕”。
2020年，江小白与蒙牛旗下的“随便”品牌合作，售价是普通“随便”冰淇淋的约五倍。
2021年，黄酒品牌古越龙山与钟薛高推出联名款度数系列黄酒口味雪糕。
白酒行业跨界，为何选择冰淇淋?
侃财君帮大家估算一下利润。
雪糕愈发高端化，为企业带来无可比拟的高利润。据业内人士透露，一支售价18元的网红雪糕，成本价不到9元左右，利润率高达100%。
拿茅台冰淇淋香草味举例，净含量75g/杯，价格66元/杯，茅台酒含量比例为2%。初步估算，每盒中茅台酒含量不到2毫升，一瓶飞天茅台，可以做超过250盒冰淇淋。
这样算下来，一瓶500ml的飞天茅台，做成冰淇淋后可以卖出16500元的高价，是500ml的53度飞天茅台建议零售价1499元/瓶的10倍。
当然了，撇除市场溢价、物流、门店、冷链配送、运营等费用，白酒入局做冰淇淋生意，依然非常划算。
但是，茅台的“醉翁之意”真的在冰淇淋市场吗?
今年5月发布的《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》显示，中国冰淇淋/雪糕市场规模超过1600亿元，位居全球第一。
2021年，贵州茅台营收1061.90亿元，白酒在我国市场约6000亿元。
两者对比，冰淇淋显然无法跟白酒市场相匹敌。
但根据国家统计局数据显示，在2016年销量达到1358万千升峰值后，白酒销量进入剧烈下降通道，到2020年降至729.6万千升。白酒的消费主力军是中老年人。
酒精度数过高、优质白酒价格高、真伪难辨、酒桌文化……白酒在一步步“劝退”年轻消费者，一定程度导致白酒销量下降。
如何吸引年轻消费者，成为白酒企业的一大课题。
不论是跨界冰淇淋，还是联名奶茶，抑或是推出低度酒，都是白酒“讨好”年轻人的方式，目的依然是卖酒。
茅台的跨界效果已经初见成效。
“i茅台”3月31日上线试运行后，7月8日上线100天，目前注册用户1900万，日活用户数逾280万。
期间，茅台1935累计实现销售额近9亿元，小茅100ml 累计投放超120万瓶、实现销售额近5亿元。
“茅台冰淇淋里面真的有茅台吗?”“吃完能开车吗?”
侃财君试吃体验，茅台冰淇淋融合了茅台酒的酱香风味和冰淇淋的冰爽口感，含有一定酒精浓度，未成年人、孕妇、酒精过敏者等请勿食用。
根据现场的酒精测试来看，驾车人士要谨慎食用。食用后请勿立即驾车，驾车时请勿食用噢。
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