(资料图片仅供参考)
华声在线记者 蒋振
初秋长沙，湘江北岸，碧水相依。8月27日，2022“味道湖南”国潮预制菜新消费场景选品暨预制菜创业者选品训练营在长沙市北辰国荟酒店圆满落幕，现场吸引了超过千人参加，人气火爆。
本次活动由华讯未来旗下做饭新势力主办，长沙市湘菜连锁餐饮协会协办。是华中地区首个预制菜专业“国潮预制菜选品+预制菜创业者”主题展，通过“国潮”“中国菜谱”“数字藏品”等创新路径，有助于激发湖南地方市场活力，为更多的餐饮食材人提供交流平台，为湘菜新时代餐饮事业中找到新的增长契机。
本次大会邀请了来自湖南14个市州的连锁餐饮、团餐、冻品、食材批发、代理商、买家等代表，汇聚了王栏树、蒸浏记、新聪厨、菜帮主、彭记坊、厨百福、许大师等湘菜名企，及益海嘉里、龙大美食、国联水产、千味央厨、三都港、福建绿进、春雪食品等30余家全国知名预制菜相关企业携超过1000款最新产品亮相展示。
长沙市商务局服贸处许国侠表示，美食是星城长沙最璀璨的明星之一。当前，长沙正积极开展2022“味道湖南”美食季活动，通过发掘湘菜特色，推广湖湘美食，提振社会消费，推动湘菜产业做大做强。预制菜因方便、快捷、营养等特点，深受年轻消费者青睐，已成为餐饮发展的新趋势。长沙正通过政策组合拳助推长沙预制菜产业走出高质量发展的新路子。
主办方华讯未来创始人蔡江林致辞表示，华讯未来专注推动消费品垂直领域，通过预制菜国潮、数藏等创新赋能形式，推动湘菜走向全国、国际化；通过强中国菜谱IP，促使C端消费者在传播、认知、购买，为天下人与湘菜故事结缘，为诸多预制菜行业企业创造向上的商机。
活动现场还发布了中国菜谱《湘菜故事》数字藏品。通过“数藏”这一新的传播形式为中国菜谱创新，为预制菜打造特色IP全力赋能，带来了毛氏红烧肉、剁椒鱼头、东安鸡、辣椒炒肉、腊味合蒸、麻辣子鸡、湘西外婆菜、永州血鸭、祖庵鱼翅、宝庆猪血丸子等“中国十大湘菜名菜”。
(一审：蒋振 二审：陈潇 三审：陈胜年)
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