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长沙晚报1月3日讯(全媒体记者 彭放 通讯员 戴民慧)最近，一些市民因感染新冠病毒，出现发热、肌肉酸痛、头痛、腹泻、呕吐、咽喉痛等症状;也有一部分市民处于康复期，依然胃口不佳。这个时期怎么吃既营养又健康，让感染者更快满血复活?今日，中南大学湘雅医院营养科副主任医师刘菊英为市民开出“营养处方”。
吃容易消化的食物。如粥、牛奶、蒸蛋、鱼肉、蔬菜泥、婴儿米粉、软烂的面条。感染病毒后，身体免疫系统在前方积极战斗，留给消化道的供血减少，导致食欲不振和消化不良。这时候，适合吃软一点、脂肪含量低一点、能快速消化的食物。
吃容易吞咽的食物。如奶昔、藕粉、冰淇淋、果冻、水果、果泥、果汁等。很多人在感染奥密克戎后喉咙很疼，吞咽不下稍微硬一点的东西，这时候冰冰凉凉且好吞咽的食物就是最佳选择。不加奶盖和奶油的奶茶也是不错的选择。
吃好消化的优质蛋白质。如酸奶、肉泥、鱼肉、蒸蛋、牛奶、豆浆、蛋白粉等。蛋白质是参与合成抗体的原材料，感染期间，每天应该至少保证50克蛋白质的摄入。如300毫升牛奶含有约10克蛋白质，一个鸡蛋约含有8克蛋白质，100克肉约含有20克蛋白质，2～3两米饭或面条中至少含有10克的蛋白质，再吃一点豆制品或坚果，就足够了。如果胃口不佳，实在吃不下肉蛋奶等，蛋白粉也是不错的选择。刘菊英建议，网购蛋白粉可以搜索“全营养粉”或者“全营养配方粉”，选择大品牌，不仅含有蛋白质，还有日常所需的维生素和矿物质。
如果感染者腹泻伴随呕吐，要及时补充电解质，以避免脱水。如果网购，可搜索“补液盐”。这个时候，更加要选择容易消化的食物，比如婴儿米粉、粥、鱼肉泥、软面条等。不要大量喝糖水或果汁，因为果糖可能导致腹泻加重。
来源：长沙晚报
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