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华声在线3月6日讯（全媒体记者 潘显璇）3月3日，胡润研究院发布《胡润中国预制菜生产企业百强榜》，湖南有8家企业上榜，上榜企业数量位列全国第六，并有2家企业进入榜单前十。
榜单显示，广东、上海、北京的上榜企业数量位居前三，分别是20家、14家、12家；福建、山东各以9家企业的上榜数量紧随其后；湖南、浙江则均以8家的数量位列全国第六。
湖南8家上榜企业中，浏阳的聪厨、长沙的绝味食品进入10强 ；益阳的世林食品进入50强；常德的大湖股份、佳沃食品、湘佳股份，株洲的唐人神以及长沙的许大师进入百强。
资料显示，聪厨食品始创于2002年，是集餐饮食材研发、生产、销售于一体的大型综合性食品企业，旗下拥有“聪厨”、“食得迷”、“湘典”等知名品牌。目前聪厨食品已开发速冻调理制品、酱卤制品、蔬菜制品、水产制品、家庭方便菜等产品，销售网络遍布全国30多个省（市）区，并远销到国外。绝味食品成立于2005年，是一家经营自主品牌的休闲卤制食品企业，产品涵盖禽类制品、畜类制品、蔬菜制品、水产品等多品种，其中鸭脖、鸭架等鸭副产品为公司经典招牌。
目前，预制菜概念可谓“热得烫手”，跃跃欲试的不只是企业，很多地方政府也出台了政策积极引导和支持企业加入这轮产业竞赛中。
2月28日，2023年湖南省委一号文件发布，提出2023年湖南将出台支持预制菜产业发展政策措施，加快发展预制菜产业，创出湖南预制菜品牌，抢占行业发展制高点。
据了解，目前湖南预制菜产业的整体规模在300亿元左右，其中规模以上企业有20家左右，还有200家左右非上规企业。
湖南省工业和信息化行业事务中心联合长沙理工大学、湖南省食品行业联合会、湖南省湘菜产业促进会共同完成的《湖南省预制菜产业调研报告》展望，到2025年底，湖南将建成一批预制菜产业供应链基地，建立预制菜发展公共服务平台，打造2至3个以预制菜为主产业的专业化园区（基地），培育年销售收入10亿元以上预制菜企业3至5家，规模以上企业达到100家，销售超1亿元预制菜单品10个。到2030年，实现预制菜总营收过1000亿元，力争湖南预制菜产业综合竞争力位列全国前列。
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