为切实防范化解食品安全风险，坚决守住食品安全底线，维护食品安全“全域全年”大局稳定。近日，西安经开区市场监管工作人员持续开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。
本周正值“3·15”消费者权益日，经开区市场监管部门安排应急处置人员留守观看中央广播电视台“3·15”晚会，确保曝光的问题能第一时间响应处置，并结合晚会曝光及近期食品安全热点问题，开展全区重点检查。
工作人员重点对配餐企业原辅料进货查验、车间卫生环境、从业人员健康管理、工器具及设施设备清洗消毒、出餐及配送过程温度控制、餐品留样等重点环节进行检查。同时根据产品、工艺特点，对企业生产过程中的关键控制点进行检查，实地查看关键环节各项制度落实情况。
下一步，经开区将持续深入开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，保持高压态势，督促企业落实主体责任，守好食品安全底线。
（中国日报陕西记者站）
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